#阿媛吃什麼
#板麵這回事
繼上回討論麵仔薄造成迴響後（此處不接收反駁），這回繼續麵的話題...
新加坡有個美食叫「板麵」，取名源自於客家話把麵切成一條一條的意思。
用麵粉加雞蛋做揉製，最原始是將板麵放入高湯內快煮，加進碎肉與青菜，快起鍋時打一顆蛋入內。喜歡把蛋搓破，讓蛋黃流出～
可湯可乾，現在很多店家出不同款。但點餐難度也...
#步驟01 點餐
點餐後直接進入閃亮板麵三姐妹，跟老闆說喜歡哪一款！
【大姐 麵粉粿】
類似台灣麵疙瘩的瘦身版，方方正正，屬於有厚度的麵食，適合喜愛有咬勁的同學們。
【老二 板麵】
算陽春麵的表姐吧，扁平的麵體比陽春麵在寬，當然也比幼麵寬，阿媛喜歡這個～
【小妹 幼麵】
幼麵比一般認知的白麵條在細，是圓柱體，吃了會變年輕，無論幾歲都能自稱男孩女孩喔😏
#步驟02 要小魚乾嗎？
板麵攤老闆會問你要加小魚乾跟炸油蔥酥嗎？
如果跟太后一起，我會說多點油蔥，小魚乾放我媽那碗謝謝。
所以太后到現在都沒骨質疏鬆，而挑食的我變得沒骨氣哈哈哈哈。
#步驟03 吃還是包？
放心～板麵很溫柔，不會給你醬料迷魂陣。大家放鬆，到這就安全了。
麵仔（薄）屬於黃皮膚用小麥粉做的，板麵姐妹是白皮膚用麵粉做的。
不同的麵食體驗，下回記得到美食街品嚐！
就醬，請結合上回的知識論點，搭配今天的教學內容，開始隨堂測驗啦～ 看看誰100分哈哈哈哈哈
截圖後開始作答！！
#新加坡美食
📍上回系列👉🏻 https://www.facebook.com/342157319472708/posts/1136812950007137/?d=n
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